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培训内容：一、开店蛋糕抹胚训练1、裱花工具的认识和讲解使用方法；2、机器设备的讲解和操作方法；3、鲜奶油的打发方法和保存；4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）；二、开店蛋糕花边训练1、市面上.流行的各类花边的制作手法2、掌握技巧（贝壳边、曲奇边、扭结边、3、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边）；4、各种喷粉和食用色素的应用；5、果膏的淋法和技巧；6、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；三、开店蛋糕花卉训练1、开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧2、开店蛋糕之玫瑰花，旋转玫瑰系列手法；3、开店蛋糕之百合花系列、康乃馨系列；4、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；5、开店蛋糕水果的切法和艺术造型；6、开店各式蛋糕的布局和构图；7、开店蛋糕的表现手法及创意；8、店面选址及经营管理技巧。
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